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1、罗纳-阿尔卑斯大区除了拥有法国当之无愧的美食之都——里昂之外，还有萨瓦（Savoyard），格勒诺布尔城所属的王储区（dauphinois），布列思（Bresse），德龙省（Drome）与阿尔代什（Ardeche）等省区的各个名菜。

2、法国菜介绍：世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。

3、香槟意为香槟省。位于法国北部，气候寒冷且土壤gan硬，阳光充足，其种植的葡萄适于酿造香槟酒。香槟是1660年由香槟省境内的贝内迪克廷修道院的修道士Dom.Per ignon发明的，它是一种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒。香槟酒的得名源于此。

4、常用的烹调方法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等，菜肴偏重肥、浓、酥、烂，口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配伍。调味上酒的使用严守陈规，烹制什么菜一定要用什么酒。

5、世界三大美食中最广为人熟悉的「鱼子酱」（Caviar），其实就是盐渍的鳍鱼鱼卵，这种享负盛名的美食，早于十三世纪，就被喻为人间的极品。

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